Sirkeye dair her şey…

“Sirke ne güzel katıktır”

(Hadis-i Şerif)

Evde yaptığınız sirke ihtiva ettiği maddeler nedeniyle ilaç gibidir. Bağı­şıklık sisteminizi güçlendirir, hastalıklara karşı direncinizi artırır. Vücudu­nuzun dostu ve yardımcısıdır. Marketlerden aldığımız endüstriyel sirkeden çok daha faydalı etkileri vardır. Endüstriyel sirke birkaç saat içinde üretilir ve küflenmesin diye ışınlanarak sterilize edilir.

Sirke kullanırken…

Sirke kullanırken dikkat edilmesi gereken nokta su ile seyreltilerek tüketilmesi gerek­tiğidir. Evde yaptığınız sirkenin en tesirli kulla­nım biçimi çiçek balı ile karıştırılarak oluştu­rulur. Bir bardak su, bir tatlı kaşığı elma sir­kesi, bir tatlı kaşığı çiçek balı iyice karıştırı­lır ve sabahları aç karnına küçük yudumlar­la içilir. Bunu alışkanlık haline getirmek sizi pek çok hastalığa karşı koruyacak önemli bir tedbirdir.

Mutfakta sirke

Sirke sebze ve yeşilliklerde bilinen zararlı bakterileri öldürür. Kimyevî atıkları temizler.

Kimyasal sirke asidi ile yapılan sirkeler hiçbir zaman hakiki sirkenin etkisini göster­mez.

Sağlık için sirke

* Sadece yemeklerinizde değil pratik te­mizleyici olarak vücudunuzda da kullana­bilirsiniz.

* Ayaklarınızı sirke banyosu ile rahatlatabilirsiniz.

* Ağız sağlığınız için suyla karıştırdığınız sirkeyi gargara olarak kullanabilirsiniz.

* Saçlarınızı yıkarken son suda sirkeyi ekleyebilirsiniz.

* Morarma, şişme, ödem gibi cildinizde oluşan problemlerde sirkeli bezi deneyin.

* Böcek ve arı sokmalarında sirke acı ve kaşıntıyı giderir.

Evde sirke yapabiliriz

5 litrelik kavanoz, kavanozun üçte ikisini dolduracak miktarda tatlı elma, içme suyu ya da kaynatılmış oda ısısına gelmiş su, sir­ke anası ya da 5 çorba kaşığı bal.

* Elmaları çekirdeklerini çıkararak kavano­za yerleştirin.

* Sirke anası ya da balı ekleyip tahta ka­şıkla karıştırın.

* Kavanozun ağzını temiz bir tülbentle ka­patıp bağlayın.

* Serin ve güneş görmeyen bir yerde iki ay kadar bekletin.

* İlk 15-20 gün içinde sirkeyi 2-3 günde bir karıştırabilirsiniz.

* Karıştırmak sirkenin mayalanma hızını artıracaktır.

* İki ay sonra sirkenizi süzün, elma posa­larını atın.

* Kavanozu yıkamadan sirkeyi tekrar ak­tarın.

* İki çorba kaşığı bal ilave edip ağzını tek­rar tülbentle kapatıp bağlayın. Bal yerine birkaç nohut, biraz ekmek ya da kaya tu­zu da ilave edebilirsiniz.

* Sirkenizi beklemeye bırakın. Arada kont­rol edin, keskinleştiğinde hazır demektir.

* Elma, armut, üzüm, portakal, mandalina gibi meyvelerle de sirke yapabilirsiniz.

Sirke anası

Sirke ne kadar uzun beklerse o kadar makbul olur. Bu aşamada sirkenin üzerinde oluşan denizanası görünümündeki beyaz tabakaya sirke anası denir. Sirke anasını maya olarak kul­lanabilirsiniz.

Kaynak: Dr. Marie-France Müller’in “Gençlik ve Sağlık İksiri Sirke” isimli eseri.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir