Mutfakta enerji tasarrufu için uzmanlardan birkaç tavsiye

Buzdolabı

Buzdolabı evde en çok elektrik tüketen beyaz eşyadır. Yaz-kış, gece-gündüz aralıksız çalışır.

Buzdolabı satın alırken enerji verimliliği yüksek olanı tercih edin.

İç ortam sıcaklığını 3 ile 7 derece arasında ayarlayın.

Dolabın arka kısmının hava alacak şekilde ve tozsuz bulundurulması gerekir.

Biriken buzların temizliği önemlidir. Zira 2 mm kalınlığındaki bir buz tabakası enerji tüketiminin yüzde on artmasına neden olur.

Ocak-fırın

Yemek yaparken pişmesine beş dakika kaldığında ocağı kapatabilirsiniz. Yemek mevcut ısıyla pişmeye devam eder.

Küçük porsiyonlarda yemek pişirmek çabuk pişmesini sağlarken israfı da önler.

Fırın çalışır durumdayken kapağını açmamak gerekir.

Şifalı yemekler yapın

Ferika

-150 gram hurma

-2 su bardağı süt

-2 yemek kaşığı tereyağı

Çekirdeklerini çıkardığınız hurmayı ezin. Tereyağında kavurun. Sütü ekleyip bir taşım kaynatın.

Not: Sahabelerden Sad Bin Ebi Vakkas hastalanır. Peygamberimiz (asm) tedavisi için ünlü bir hekim olan Haris Bin Kelede’yi çağırtır. Doktor Sahabeyi pişirdiği bu yemekle tedavi eder. Ferikayı yaparken Peygamberimize (asm) salavat getirmeyi unutmayın.

Kemiklerimiz için kemik suyu

Eklemlerimiz için gerekli maddeler kemikli hayvan etlerinde bulunuyor. Bu maddeleri kazanabilmek için tavuğu, hindiyi, kırmızı eti, balığı buğulama ya da bol suyla kısık ateşte pişirmek, sonra da onu suyuyla birlikte afiyetle yemek zorundayız. İçlerindeki değerli maddelerin suya geçebilmesi için kısık ateş önemli. O yüzden tavuğu bütün olarak satın alıp kemikleriyle haşlayın.

Balığın kılçığına değer verin. Balık çorbalarında kullanın.

Tavuk suyuna çorbalar, iliğiyle pişirilmiş kemikli etli yemekler, kelle paça çorbalar sofranızdan eksik olmasın.

Şekeri bırakmak için

Tatlı yerine doğal şekerli meyveler tüketin.

Atıştırmalıkları yemiş ve kuru meyvelerle kendiniz hazırlayın.

Kahve ve çayı şeker yerine tarçın, limon suyu veya muskatla tatlandırmayı deneyin.

Ketçap gibi hazır sosları evde yapmayı tercih edin.

Şekerli içecekler yerine maden suyu için.

Hekimlerin hekimi İbn-i Sina’dan 

Sirke ile gargara yapmak;

Nefes almayı kolaylaştırır.

Küçük dili büzer.

Boğaz akıntılarını önler.

Müzmin öksürüğe iyi gelir.

Nefes darlığını rahatlatır.

O halde mutfağımızdan sirkeyi eksik etmeyelim.

Hep elimizin altında bulunsun.

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir