MUTFAKTA ÇİNKO KAYNAKLARI

Bağışıklık sistemimize yapacağımız her destek hastalıklara karşı alacağımız en önemli tedbirlerden biri. Çinko da bağışıklığımızı güçlendiren kaynaklardan biri. Mutfağınızda çinko ihtiva  eden besinleri sıklıkla kullanın.

 

ÇİNKO KAYNAKLARI

* Et

* Baklagiller (mercimek, nohut, fasulye…)

* Susam, kabak çekirdeği, çam fıstığı, yer fısyığı, fındık, badem

* Ispanak,mantar

* Süt ürünleri

* Buğday, pirinç, yulaf gibi kepekli tahıllar

* Bitter çikolata

 

TURP EKŞİLEMESİ

Turp da bağışıklık sistemimizi güçlendiren sebzelerden biri. Turpu pek sevmiyorsanız bir de böyle deneyin!

1 adet turp

1 adet pancar

1 adet havuç

3 diş sarmısak

1 adet limon

1 yemek kaşığı kuru nane

1 yemek kaşığı sumak

Hepsini rendeleyip, üzerine yarım su bardağı soğuk su ekliyoruz. Sofranızda cacık ve salata gibi tüketebileceğiniz güzel bir tercih!

 

PİRİNÇ VE ARSENİK

Pirinç mutfağımızda az miktarda da olsa arsenik ihtiva eden gıdalardan  biri.Bu nedenle pirinci suda 24-48 saat beklettikten sonra iyice durulayarak yıkayın. Yazın ekşime olmasın diye bu süreyi buzdolabında tamamlayabilirsiniz.

Pirinc tüketiminizi haftada bir kez ile sınırlandırmak en güzeli.

 

EV YAPIMI SEBZE ÇEŞNİSİ

Yemeklerinizi lezzetlendirmek için hazır çeşni alacağınıza evde kendiniz de yapabilirsiniz.

Miktarlarını yarım kiloluk kavanozu dolduracak şekilde ayarlayabileceğiniz havuç, soğan, sarmısak, kereviz, pırasa ve maydanozu incecik kıyın. Mutfak robotundan da çekebilirsiniz.İki yemek kaşığı tuz ekleyip karıştırın. İki üç dakika bekletin. Karışımı kavanoza yerleştirin. Buzdolabında muhafaza edin.

 

SOĞAN TURŞUSU

Soğan tabiî antibiyotiklerden biri.

Soğan turşusu yaptığınızda elinizin altında her daim hazır doğranmış baharatlı soğan bulunduğundan salatalarınızda, çorbalarınızda pratik şekilde kullanabileceğiniz bir çeşniniz oluyor.

Yapımı da çok basit:

Malzemeler

4-5 adet mor soğan

1 yemek kaşığı kaya tuzu

1 su bardağı sirke

1 su bardağı su

Defne, karabiber, kimyon, kişniş, kekik

Yapılışı: Tüm malzemeleri incecik doğrayıp, tuzlayın.Sıkı bir şekilde kavanoza yerleştirin. Buzdolabında iki gün beklettikten sonra kullanabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir