Kahve Çekirdeği Kurabiyesi

“Bir padişahın mutfağından bir tablacının getirdiği taamlar bir fiyat ister. Tablacıya bahşiş verildiği hâlde, çok kıymettar olan o nimetleri kıymetsiz zannedip onu in’âm edeni tanımamak nihayet derecede bir belâhet olduğu gibi; Cenâb-ı Hak, hadsiz envâ-ı nimetini nev-i beşere zemin yüzünde neşretmiş, ona mukabil, o nimetlerin fiyatı olarak şükür istiyor. İşte Ona teşekkür etmek, o nimetleri doğrudan doğruya Ondan bilmek, o nimetlerin kıymetini takdir etmek ve o nimetlere kendi ihtiyacını hissetmekle olur.”

Bediüzzaman Said Nursi, Mektubât

 

Soğuk kahvenizi yudumlarken yanına leziz kahve çekirdeği görünümlü kurabiyelerden  hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

  • 125 gram tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 1/2 su bardağı nişasta
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2-3 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı

Tereyağı, şeker ve yumurtayı bir kaba alarak karıştırın. Un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin ve güzelce yoğurun. Kakaoyu da ekleyerek orta kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya devam edin. Hamurunuzu ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizde silindir şekli verin. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye kurabiyeleri yerleştirin ve kürdan yardımıyla ortalarına hafifçe bastırarak kahve çekirdeği çizgisi çekin. Kurabiyelerinizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12 dakika pişirin ve afiyetle tüketin.

 

Soğuk Kahve

Sıcak yaz günlerinde size enerji verecek, serinletici soğuk kahveye ne dersiniz? Hem kolay hem lezzeti bu tarifi dinlenme saatinizde tüketebilirsiniz.

 

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı granül kahve, (toz nescafe
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 lt süt
  • Buz,

Yapılışı

Bir kavonoza buz hariç bütün malzemeleri koyup köpürene kadar iyice çalkalayalım. (Granül kahve yerine toz nescafe de kullanılabilir) Özdeşleşmesi için buzdolabında en az 15 dk bekletelim. Servis ederken içine buz ilave edelim. İsterseniz üzerine kakao da ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir