Dondurma
Her yaştan bireyin, zevkle tükettiği ürünlerden biri de dondurmadır. Mis gibi salep ve süt kokusu… Meyve parçacıkları… Peki, hazır dondurmalar bu özellikleri barındırır mı? Süt ürünleri, tatlandırıcılar, emülgatörler, renk, aroma…
Kategori Arşivi: Sağlık
Korku ile sağlık eğitimi
Korku denildiğinde aklınıza gelen ilk üç şey nedir diye sorsam? Muhtemelen herkesin aklına ilk olarak en çok korktukları şeyler geldi. Korku; kimileri için hoşlanmadığı bir hayvan veya haşarat, kimileri için…
Çikolata
Dünya üzerinde cinsiyeti, ırkı ne olursa olsun her yaştan bireyin zevkle tükettiği popüler bir yiyecektir çikolata. Keşfinin milattan öncesi çağlara dayandığı bilinen kakaonun verdiği mutluluk hissi nedeniyle, çikolata hep elimizin…
Margarin
Keşfinin Fransa kralı Napolyon dönemine rastladığı bilinen bu yağ su, yağsız süt ve süt türevlerinin karışımıyla elde edilen bir üründür. Bu nebati yağ karışımı; lezzet, karakter ve bileşim bakımından tereyağını…
Glukoz-Früktoz-Mısır şurubu
Mısır şurubu olan yüksek glukoz-früktoz karışımı şekerler; çikolata, şekerleme, hazır atıştırmalıklar, hazır soslar vb. daha bir sürü ürün çeşidinde sıklıkla kullanılmaktadır. Paketli ürünlerin “içindekiler” kısmında nişasta bazlı bu şekerler mısır…
Sadece 3’ü mü 1 arada?
Neden hazır kahve diye bir soru yöneltecek olursak cevap basit; kolaylık. Özellikle Dünya Savaşları esnasında askerlerin ayık ve dinç olma gereksinimleri kahvenin yükselişini hızlandırmıştır. Daha sonrasında ise hızla gelişen nüfus…
Pes Ekinovarus (Doğuştan çarpık ayak) nedir?
Pes Ekinovarus tedavisinde çığır açan Dr. Ponseti’nin doğum gününü anmak ve bu hastalık hakkındaki farkındalığı artırmak için 2014 yılında 3 Haziran ‘Dünya Pes Ekinovarus Günü’ ilan edildi. Pes Ekinovarus (Doğuştan…
E kodlarının suçu ne?
“Her madde zehirdir. Zehir ile zehir olmayanı ayıran dozdur.” Paracelsus E kodları (EC Code) her bir gıda katkı maddesi için Avrupa Birliği tarafından belirlenen üç rakamlı sayıdan ibaret kodlardır. Gıda…