Yılın en mübarek ayı olan Ramazan, sağlık ayıdır, vücudun manen ve bedenen temizlenme zamanıdır. 11 ay boyunca çalışan sindirim organları Ramazan ayında adeta istirahat eder. Ramazan ayı gösterişli sofraların kurulduğu, yiyeceklerin israf olduğu, iftar sahur arası sürekli yemek yenilen bir zaman değil, aksine sağlıklı ve ölçülü yeme ayıdır.
Ramazan ayında sofralarımızda dikkat edilmesi gereken hususlar ise şu şekildedir:
Fıtrî olmayan, katkı maddesi içeren hazır gıdalardan uzak durulmalı, her zamanki gibi helâl ve temiz gıdalar tüketilmelidir.
Rafine edilmiş beyaz unlu ve şekerli yiyeceklerden, hamurlu ve şerbetli tatlılardan uzak durulmalıdır.
İftar ve sahur arasında 2 litre su içilmeli, su ihtiyacı çay, kahve, asitli içeceklerle giderilmemelidir.
Tuzlu ve işlenmiş ürünlerden (salam, sosis, sucuk gibi) uzak durulmalıdır.
Şekerli ve asitli içecekler yerine pekmez ve meyvelerle yapılmış şerbet ve hoşaf tüketilebilir.
Hazır yoğurtlar yerine ev yapımı yoğurt ve ayran tercih edilmelidir.
Aşırı soğuk ve sıcak yiyeceklerden kaçınılmalıdır.
Peki, sağlıklı bir sahur sofrası nasıl olmalı?
Oruç süresi bu Ramazan ayında da uzun saatleri bulacağından, gün içerisinde kan şekeri seviyesini koruyacak protein ve lif ağırlıklı gıdalar sahur için uygundur.
Sahurda hurma, yumurta, peynir, süt, esmer ekmek ve taze meyveden oluşan bir kahvaltı olabileceği gibi, ılık bir çorba, hafif bir sebze yemeği ve yoğurt da ideal bir sahur menüsüdür.
Sağlıklı bir iftar sofrası nasıl olmalı? Yazının devamını okumak için lütfen tıklayın…
Yükleniyor ...
