“Şayan-ı dikkattir ki, o madde-i latife, dört matbahta pişirildikten sonra ve dört inkılâptan geçtikten sonra ve dört süzgeçten tasfiye edildikten sonra rızık olarak taksim edilir. Hem yine şayan-ı dikkattir ki, o madde-i latife, yemeklerin ruhu ve hülasasıdır. O yemekler âlem-i anasırda dağınık menbalardan muntazam bir düsturla, mahsus bir nizamla cem ve tahsil edilirler.”
Bediüzzaman Said Nursi
Baharın gelmesiyle birlikte havalar da ısınmaya başladı. Sıcak günlerinizi, hazır lezzetleri aratmayacak gerçek bir limonata ile serinletebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler:
- 1 adet limon
- 1 adet portakal
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 3 litre su
Yapılışı:
Öncelikle portakal ve limonu en az bir gün önceden buzluğa koyup dondurmamız gerekiyor. (Acı tadının olmaması için) Sonra buzluktan çıkarın, 10 dakika kadar bekleyin. Dörde bölerek kabuğu ile birlikte mutfak robotunuza yerleştirin. 1 su bardağı şekeri üzerine ilave edin. İyice ezilene kadar birkaç dakika robotu çalıştıralım. 3 litre suya çektiğimiz karışımı ekleyelim. 1 tatlı kaşığı limon tuzunu da ekleyip karıştıralım. Renginin iyice geçmesi için 5 dakika kadar bekleyelim. Sonra süzgeç veya bez yardımıyla süzelim. Limonatanız hazır, afiyet olsun…
Damla çikolatalı kurabiye
Çay ya da limonata ile ikram edebileceğiniz enfes bir tarif. Hem lezzetli, hem kolay …
Malzemeler:
- 1 su bardağı tereyağı (175 gr),
- 1 su bardağı toz şeker (200 gr),
- 1 orta boy yumurta,
- 2 su bardağı un (280 gr),
- 1 paket kabartma tozu,
- yarım su bardağı damla çikolata (66 gr),
- 1 paket vanilya.
Yapılışı:
Önce eritip sonra oda sıcaklığına getirdiğiniz tereyağını derin ve geniş bir kaseye alın. Üstüne toz şekeri ilave ederek çırpıcı ile 2 dakika karıştırın. Kaseye vanilyayı ve yumurtayı ekleyerek tekrar karıştırın. Elenmiş un ve kabartma tozunu ilave ederek karıştırın. Daha sonra damla çikolataları ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın. Dondurma kaşığı ile porsiyonladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine 5-6 cm aralıklarla dizin. 160 derece önceden ısıttığını fırında yayılıp kenarları kızarıncaya kadar (yaklaşık 15 dk) pişirin. Pişen kurabiye fırından aldığınızda yumuşak olacak bu nedenle tamamen soğuduktan sonra tepsiden alarak servis yapın. Afiyet olsun.
Yükleniyor ...
