Lezzetli Tarifler

Soğuk çorba

Sıcak günlerin kurtarıcısı, sağlıklı ve besleyiciliğiyle vazgeçilmezdir soğuk çorbalar. Hem pratik, hem lezzetli olması da ayrıca güzelleştiriyor. Yoğurt, taze yeşillikler, zeytinyağı, haşlanmış bulgur ve buz gibi soğuk su. Tüm bu malzemeleriniz hazırsa çorbamızı yapabiliriz. İçine sevdiğiniz farklı bakliyatlar da ekleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun…

 Malzemeler:

  • 500 gram yoğurt,
  • 4 su bardağı soğuk su,
  • 3 adet salatalık,
  • 4 yemek kaşığı ince bulgur,
  • 1 tepeleme yemek kaşığı kuru nane,
  • 3 yemek kaşığı haşlanmış nohut,
  • 2 diş sarımsak,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 tutam

Üzeri için:

  • 1 tutam dereotu

Püf noktası:

Soğuk su ve gerekirse buz kullanmanız daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Yapılışı:

Bulguru bir tencere alın ve üstüne geçecek kadar su ekledikten sonra ocağın altını açıp 10 dakika kadar haşlayın. Haşlanmış bulgurları soğuk sudan geçirin ve süzün. Alacalı doğradığınız salatalıkları küp küp doğrayın. Yoğurdu suyla birlikte güzelce çırpın. İçine salatalıkları, haşlanmış nohutu, haşlanmış bulguru, tuz, zeytinyağı ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Son olarak kuru naneyi de ilave edin ve güzelce karıştırın. Kaselere paylaştırıp dereotu ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

 

 

 

Bir Yorum Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*