Lezzetli Tarifler

Maş fasulyesi salatası

Merhabalar, bu ay size hem tok tutan, hem de yüksek oranda protein ve lif içeren bir tarif vereceğiz. Ana vatanı Hindistan olan, ülkemizde en çok Akdeniz’de yetiştirilen maş fasulyesi salatası. Maş fasulyesi, stresi azalttığı gibi, kaslarımızı da onarıyor. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu magnezyum ve folat miktarını da karşılıyor. Maş fasulyesi salatasını bir öğün olarak tüketebilirsiniz.

Malzemeler

  • Yarım kilo maş fasulyesi
  • 1 demet taze soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 2 dolmalık kırmızı biber
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı sumak
  • 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • 1 limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı sirke

Yapılışı

İl k önce maş fasulyesini bir gece öncesinden suda bekletin. Ertesi gün bol suyla yıkayıp süzün ve geniş bir tencereye alın. Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edin. Orta ateşte diri kıvamda haşlayın. Haşlanan fasulyeleri süzüp soğumaya bırakın. Taze soğan ve sarımsakları temizleyip ince ince kıyın. Maydanozu da yıkadıktan sonra kıyın.Sos için limon suyu, sirke, zeytinyağı, sumak ve pul biberi küçük bir kasede iyice karıştırın. Maş fasulyesini derin bir kaseye alın. Sos dışında kalan salata malzemesini ilave edip harmanlayın. Üzerine sosu ilave edip tekrar karıştırın. Şimdiden afiyet olsun.

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*