Malzemeler:
250 gram un
20 gram yaş veya 10gram kuru maya
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Şurubu için:
750 gram tozşeker
5 bardak su
2 kaşık limon suyu
Hazırlanışı:
Genişçe bir kabın içine unu muzu koyup ortasını açalım maya, tuz, şeker, tereyağı ve azar azar su ilave edilerek bulamaç hamur elde edilir (hamuru kek gibi akışkan olsun).
Tencerenin kapağı kapatılıp ılık bir yerde 1 saat kadar kabarmasını beklenir.
Kabaran hamurdan bir avuç alarak sıkılır, avuç üstünden çıkan hamurdan ıslak kaşıkla parçalar alınıp, kızgın yağda pembe renkte olacak şekilde pişirilir. Sonra hepsi tekrar kızgın yağa atılıp iyice kızartılır.
Kızaran hamurlar piştikten sonra kevgir ile alınıp soğuk şuruba atılır. İsteğe göre süslenir.
Afiyet olsun.
Yükleniyor ...
