Lezzetli Tarifler

İrmik helvası

Bu ay, çayın yanında çok sevilen sıcak sıcak ev yapımı irmik helvası tarifi vereceğiz. Mis gibi kokusuyla gönülleri fetheden helvamız, ağır ağır pişirilerek güzel bir kıvama ulaşıyor. Bu nefis tarifi, dondurma ya da kaymakla ikram edebilirsiniz.

 

Malzemeler

Helva için:

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı irmik
  • ½ su bardağı çam fıstığı ya da ceviz
  • 1,5 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı toz şeker

Üzeri için:

  • 2 tatlı kaşığı tarçın (isteğe göre)

Yapılışı

3 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin. Yarım su bardağı çam fıstığını içine atarak kavurmaya başlayın. Fıstıklar kavrulduktan sonra 1,5 su bardağı irmiği tencereye aktarın. Sürekli karıştırıp, kısık ateşte 20 dakika kadar kavurun. Tatlının şerbeti için; 1,5 su bardağı su, 1,5 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı sütü küçük bir sos tenceresine alın. Karıştırdıktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın. İrmik iyice kavrulduktan sonra sıcak şerbet karışımını, tavaya azar azar aktarın. Sıcak şerbetin etkisiyle fokur fokur kaynamaya başlayan irmiği sürekli olarak karıştırmaya devam edin. Helvayı kısık ateşte 8-10 dakika kadar pişirmeye devam edin. Dinlenmesi için üzerine bir kapak kapatın. Demlenen irmik helvasını servis kaselerine alıp, ters çevirip çıkardıktan sonra arzuya göre tarçın ilavesiyle birlikte dondurma ile servis edin. Afiyet olsun!

 

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*