Lezzetli Tarifler

Limonlu Cheesecake

Çay saatlerinin vazgeçilmezi bir tarifle karşınızdayız bu ay. Limonun ekşiliği ile bisküvinin tatlılığı bir araya geliyor ve ortaya nefis bir tatlı çıkıyor. Afiyetler  olsun.

 

Malzemeler

Tabanı için:

  • 1, 5 paket Burçak bisküvi,
  • 50 gr tereyağı.

 

Üstü için:

  • 2 yumurta,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 su bardağından biraz eksik şeker,
  • 200 gr krema,
  • 500 gr labne,
  • 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un.

 

Limon sosu için:

  • 2 su bardağı su,
  • 1 limon suyu,
  • 1, 5 yemek kaşığı,
  • Yarım su bardağı şeker nişasta,
  • 1 çay kaşığı toz zerdeçal.

 

Yapılışı:

Öncelikle bisküvileri rondoda çekelim, eriyen tereyağını ekleyip yoğuralım. Kelepçeli kalıbın etrafını alüminyum folyo ile saralım ki kenarları kızarmasın. Kelepçeli kalıba su bardağı yardımı ile iyice bastırdıktan sonra buzdolabına koyalım. Kremasında labneyi mutlaka süzelim, bütün malzemeyi mikser ile çırpıp, kalıba dökelim. Karışım homojen kıvam alınca bırakın çok çırparsanız kabarcık oluşur. Kalıba döküp 160 derece fırında 50 dakika hiç açmadan pişirelim. Altına mutlaka tepsi ile su koyun ki çatlamasın. Fırından çıkıp ılımasını bekleyelim. Sonra sosunu pişirip üzerine döküp, buzdolabında en az 6 saat bekletelim. Afiyet olsun.

Bir Yorum Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*