Rengarenk şifalı sofralar

Nar

Nar, yüksek lif ve düşük kalori muhtevasıyla antioksidan deposu bir meyve. Bağışıklık sistemi için önemli. Salatalarınıza ya da yoğurdunuzun içine ilave edebilirsiniz.

Yoğurt ve kefir

Yoğurt ve kefirin düzenli tüketimi bağırsak florasını ve bağışıklık sistemini güçlendirerek soğuk algınlığına karşı koruma sağlıyor. Pırasa, enginar, soğan, sarımsak ve muz gibi gıdaları sofranızdan eksik etmeyin.

Ispanak

Haftada 2 kez ıspanağı tercih ederek bağışıklık sisteminizi güçlendirebilirsiniz. İlave edeceğiniz kıyma veya yumurta ile ıspanağın demir içeriğini zenginleştirebilirsiniz.

Karnabahar

Karnabahar ihtiva ettiği maddelerle bazı kanserlere karşı koruyucu oluyor ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor.

Badem, ceviz, fındık

Yağlı tohumlar; bağışıklık sistemini güçlendirerek soğuk algınlığına karşı koruma sağlıyorlar. Uzmanlar her gün 2 tam ceviz veya 10-12 adet çiğ badem ya da fındık yemeyi tavsiye ediyorlar.

Sarımsak

C vitamini, selenyum, potasyum ve kalsiyumdan zengin sarımsaktaki allisin bağışıklık hücrelerini güçlendiriyor. Sarımsak aynı zamanda antimikrobiyal ve antiviral etkisi sayesinde bakteriyel ile viral enfeksiyonlara karşı koruma sağlıyor.

Pancar

Pancar, bağışıklık sistemini güçlendirerek soğuk algınlıklarına karşı koruyucu etki gösteriyor. Yüksek lif içeriği sayesinde kabızlığı önleyici etkisi de mevcut.

Turunçgiller

Trunçgiller güçlü antioksidan etkiye sahip C vitaminin önemli bir kaynağı. Vücut direncini arttırarak soğuk algınlıklarına karşı koruyucu etki gösteriyorlar. Bu nedenle özellikle sonbahar ve kış aylarında portakal, mandalina, limon ve greyfurt gibi turunçgiller soframızdan eksik olmamalı.

Balkabağı

İhtiva ettiği maddeler zararlı unsurları etkisiz hale getirerek vücut hücrelerini koruyor. Bağışıklık sistemini güçlendirerek soğuk algınlığına karşı koruyucu etki gösteriyor. Lif içeriğinin yüksek olması sayesinde bağırsakları çalıştırıyor, kabızlığı önleyerek uzun süre tokluk sağlıyor.

Dengeli beslenmek için

Fastfood yerine tencere yemeği yelmeli.

Cam şişede su içmeli.

İşlenmiş gıdalardan ve plastik ambalajlardan uzak durmalı.

Mikrodalga fırında plastik malzeme kullanmamalı.

Yağ, sirke, şalgam suyu ve yoğurt için cam ambalaj tercih edilmeli.

Yeni alınan tekstil ürünleri, giysi, havlu, tişört giymeden önce mutlaka yıkanmalı.

Pos cihazından çıkan kağıtlardan uzak durmalı.

İşlenmiş et ürünlerinden uzak durmalı.

Mutfaktaki doğrular

Sebzeleri iri doğramak: Sebzeleri yıkayın, ayıklayın. Vitamin kaybı olmaması için iri doğrayın ve bekletmeden pişirerek hava ile temasını azaltın.

Kızartma sebzelerin besin değerini azaltır, yağın yapısını bozar.

Sebzelerin bol suda haşlanıp suyunun dökülmesi vitamin kaybıdır. Az suda haşlamak ve suyunu dökmemek gerekir.

Baklagilleri suda ıslatıp bekleme suyunu dökün. Haşladığınız suyu dökmeyin.

Makarna ve erişteyi az suda haşlayın. Haşlama suyunu dökmeyin.

Eti oda ısısında çözdürmeyin. Buzdolabının alt raflarında buzunu çözdürün.

Pilav yaparken pirinç ve şehriye gibi gıdaları az yağla kavurmadan pişirin.

Sütlü tatlılara sütün vitaminini tahrip etmemesi için şekeri en son ekleyin.

Yumurta 8-10 dakikadan uzun süre hızlı ateşte pişirilirse besin değeri azalır, sindirimi zorlaşır. Daha kısa sürede yumurtayı pişirin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir